Rețetă de shot cu ghimbir: stimulentul imunitar pe care îl puteți prepara acasă

Nutriționista Christina Dengg explică de ce efectele benefice ale ghimbirului sunt atât de apreciate și ce avantaje poate avea acesta pentru organism.

Este într-adevăr sănătos un shot cu ghimbir?

Da, ghimbirul conține compuși vegetali secundari valoroși, precum gingerolii, care pot avea efecte antiinflamatoare, antioxidante și ușor calmante pentru durere. Studiile indică efecte pozitive asupra digestiei, sistemului imunitar și reglării glicemiei. Prin urmare, un shot cu ghimbir poate fi benefic pentru sănătate, în special în sezonul răcelilor sau în cazul disconfortului digestiv.

Este sănătos să consumați zilnic un shot cu ghimbir?

Consumul zilnic al unui shot cu ghimbir poate fi benefic pentru sănătate, atât timp cât este consumat cu moderație și este bine tolerat de organism. Totuși, din cauza concentrației sale ridicate, acesta poate irita stomacul sensibil și nu este recomandat în cazul administrării medicamentelor anticoagulante sau al anumitor probleme gastrice. Cel mai bine este să îl consumați în cure, de exemplu în sezonul răcelilor, și nu neapărat în fiecare zi pe termen lung.

Cât de mult shot cu ghimbir putem consuma pe zi?

Cantitatea de shot cu ghimbir pe care o puteți consuma zilnic depinde de concentrația acestuia. Rețeta preparată acasă are o concentrație ridicată. Din aceasta, este suficient un shot mic de aproximativ 10-20 ml pe zi, deoarece este semnificativ mai intens decât variantele disponibile în comerț. Shoturile cu ghimbir gata preparate din supermarket conțin, de regulă, doar aproximativ 10% suc de ghimbir, deci o cantitate mult mai mică de ghimbir, astfel că unul sau două shoturi a câte 40 ml pe zi sunt considerate sigure. Totuși, persoanele cu stomac sensibil, arsuri gastrice sau reflux ar trebui să fie prudente, deoarece combinația dintre ghimbirul picant și sucul acid de lămâie poate irita suplimentar stomacul, mai ales dacă este consumată pe stomacul gol. În acest caz, poate fi util să diluați shotul cu puțină apă sau să îl consumați după masă.

Este shotul cu ghimbir benefic pentru intestin?

Un shot cu ghimbir poate avea un efect pozitiv asupra intestinului, deoarece ghimbirul stimulează secreția sucurilor digestive, favorizează mișcările intestinale și poate astfel reduce balonarea sau senzația de prea plin. În plus, compușii activi din ghimbir au efecte antiinflamatoare și antibacteriene, ceea ce poate susține echilibrul florei intestinale. Cu toate acestea, în cazul unui stomac sensibil sau al sindromului de intestin iritabil, un shot prea picant sau prea concentrat poate avea un efect iritant și poate provoca arsuri gastrice sau dureri abdominale. De aceea, este recomandat să îl consumați în cantități mici, să îl diluați dacă este necesar sau să îl savurați după masă, pentru a susține sănătatea intestinală fără a o suprasolicita.

Shotul cu ghimbir trebuie preparat cu apă rece sau caldă?

În mod ideal, un shot cu ghimbir ar trebui preparat cu apă rece sau doar ușor încălzită. Apa rece păstrează substanțele active sensibile la căldură din ghimbir, precum gingerolii, precum și vitamina C din lămâie, care începe să se degradeze la temperaturi de aproximativ 60 °C. Apa caldă face shotul mai blând și mai ușor de tolerat pentru stomacurile sensibile, însă o parte dintre vitamina C și gingeroli se pierde în timpul preparării.

Cum puteți prepara acasă un shot cu ghimbir

De ce aveți nevoie:

• 120 g ghimbir
• 300 ml apă rece
• 2 lămâi
• 2 linguri de miere
• blender

Mod de preparare:

Spălați ghimbirul și tăiați-l în bucăți. Curățați lămâile de coajă și mixați-le bine împreună cu apa rece. Lăsați amestecul să stea timp de 20 de minute, pentru ca substanțele nutritive să se așeze. Strecurați apoi lichidul, îndulciți-l cu miere și turnați-l în recipiente curate. Se poate păstra la frigider timp de 3-5 zile.