Va fi o adevărată sărbătoare! 10 idei de Meal Prep pentru un Crăciun relaxat

Idei de Meal Prep: Aperitive

1. Tartar de somon

Multe aperitive pot fi pregătite în avans, astfel încât înainte de servire să nu mai fie nevoie decât să le așezați pe masă. Clasicele antreuri reci, precum tartarul de somon, sunt un exemplu perfect. Marinat în pahare mici și elegante și deja decorat, tartarul de somon are chiar un gust mai bun după ce a petrecut câteva ore la frigider.

2. Supă de curry și spanac

Supă în Ajunul Crăciunului? Noi spunem da! Supa poate fi preparată cu câteva zile înainte și poate fi congelată fără probleme pentru mai târziu, dacă după sărbători mai rămâne ceva. O variantă delicioasă este cea vegană, pe bază de lapte de cocos și spanac, asezonată cu curry. La fel de gustoasă este și supa de sfeclă roșie.

3. Dressing pentru salată

Vorba aceea: „Puțin câte puțin se adună”. Același lucru este valabil și pentru pregătirea mesei de Crăciun. Vinegretele pe bază de ulei și oțet se păstrează foarte bine câteva zile la frigider, în sticle de sticlă sau borcane. Astfel, în ziua mesei festive nu mai rămâne decât să pregătiți salata și să adăugați dressingul.

Idei de Meal Prep: Felul principal

4. Curcan

Curcanul este cumpărat de cele mai multe ori gata pregătit pentru cuptor. Dacă însă doriți să îl pregătiți chiar voi, este recomandat să nu faceți acest lucru în ziua de Crăciun. Dezosarea, curățarea, uscarea și marinarea pot fi realizate cu o zi înainte, iar umplutura poate fi păstrată la frigider până la utilizare. Apropo de asta...

5. Umplutura pentru curcan

Umplutura pentru friptură poate fi congelată foarte ușor, chiar și direct în vasul care va merge ulterior la cuptor. De Crăciun, trebuie doar dezghețată. Unele persoane gătesc umplutura înainte de congelare, astfel încât ulterior să fie nevoie doar de reîncălzire. O soluție ideală atunci când spațiul din cuptor este limitat.

6. Sosul pentru curcan

În unele familii, curcanul este servit în Ajunul Crăciunului, iar în altele în prima sau a doua zi de Crăciun. Sosul, elementul esențial al preparatului, poate fi însă pregătit cu mult timp înainte. Congelat, apoi dezghețat în momentul servirii și îmbogățit cu sucul fripturii, acesta va avea un gust deosebit.

7. Varză roșie călită

Varza roșie călită este una dintre garniturile care își dezvoltă cu adevărat aroma după ce stă o perioadă. Cu atât mai mult, merită să o pregătiți din timp. Se păstrează foarte bine câteva zile la frigider și poate fi reîncălzită fără probleme.

8. Cartofi

Dacă în meniul vostru de sărbătoare se regăsesc cartofi rumeniți sau cartofi cu pătrunjel, puteți câștiga mult timp curățând și tăind cartofii cu o seară înainte. Pentru a nu se oxida peste noapte, puneți-i într-un vas cu apă rece.

9. Preparate din aluat foietaj

Fie că sunt pregătite sub formă de ștrudel sau melcișori, preparatele din aluat foietaj pot fi umplute în multe moduri diferite, fiind astfel o opțiune ideală de Meal Prep vegetariană sau vegană. Aluatul foietaj este delicios atât cald, cât și rece, ca gustare. Aluatul umplut cu ingrediente savuroase, de exemplu dovleac și feta sau alte legume de iarnă, poate fi congelat în porții și dezghețat după necesități.

Sfat suplimentar: Pe dm.ro găsiți o gamă variată de sosuri și condimente pentru a da preparatelor un plus de savoare.

Idei de Meal Prep: Desert

10. Mousse au Chocolat

La fel ca în cazul aperitivului, și desertul ar trebui ales astfel încât să nu mai necesite atenție în ziua servirii. Deserturile reci, precum Mousse au Chocolat, care nu trebuie coapte și pot fi servite direct din frigider, sunt ideale în acest sens.

PS: Cu ajutorul spumei vegane obținute din lichidul de la năut, acest desert cu ciocolată poate fi preparat foarte ușor într-o variantă vegetală. O rețetă potrivită găsiți aici.