Dieta vegană - tot ce trebuie să știți

Este o dietă vegană sănătoasă?

„Ianuarie vegan” are ca scop încercarea unei diete vegane. Nu este vorba despre schimbarea imediată a dietei, ci despre încercarea de a nu include carne sau produse de origine animală în mesele zilnice. Acest lucru este echilibrat de un consum crescut de fructe și legume. O informație din start: fie că este vorba de vegani, vegetarieni sau iubitori de carne - niciunul dintre aceste stiluri alimentare nu este sănătos sau nesănătos în sine.
Un vegan care consumă doar pâine prăjită cu margarină vegană sau ursuleți gumați vegani cu jeleu va fi la fel de deficitar în nutrienți importanți ca și un carnivor care mănâncă doar cârnați și alte produse similare.

Avantajele și dezavantajele unei diete vegane: efecte asupra corpului și minții

Conform studiilor, o dietă vegană oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Veganii au adesea o tensiune arterială și niveluri de colesterol mai scăzute, un risc mai redus de apariție a bolilor de inimă, diabet de tip 2 și ficat gras și un IMC mai mic. De asemenea, veganii sunt, de obicei, mai bine aprovizionați cu beta-caroten, vitamina C și acid folic decât celelalte persoane. În plus, o dietă conștientă merge mână în mână cu o mai mare conștientizare a importanței sănătății. Cu toate acestea, există și dezavantaje clare pentru vegani: astfel, în anul 2023, în National Library of Medicine, a fost publicat un studiu care a concluzionat că o dietă vegană poate cauza probleme cu sistemul nervos și imunitar, precum și cu sănătatea mintală, din cauza aportului insuficient de micro și macronutrienți.