Budincă proteică din năut: Rețetă după noul trend TikTok

Budinca proteică din năut cu ciocolată și pastă de nuci nu este doar bogată în proteine vegetale și gustoasă, ci se potrivește perfect și noului trend de pe rețelele sociale. Prin TikTok sau Instagram vă puteți întâlni cu prietenii pentru a savura împreună budinca – folosind furculița! Astfel, gustările sănătoase devin o experiență plăcută și distractivă!

În prezent, tot mai mulți pasionați de gastronomie se întâlnesc în cafenele sau parcuri la așa-numitele evenimente „Pudding-Date”. În loc de cafea sau prăjituri, pe farfurie se află budinci pe care le savurați cu furculița. Budinca noastră proteică din năut este ideală pentru asta: se prepară rapid, este plină de proteine vegetale și, cu toppinguri creative precum fructe de pădure, nuci sau ciocolată, este cu adevărat atrăgătoare. Perfectă pentru a combina plăcerea, sănătatea și socializarea.

De ce este năutul atât de sănătos?

Năutul – leguma puternică pentru o alimentație sănătoasă

Năutul se numără printre cele mai vechi plante cultivate: acestea erau cultivate în Orient cu aproximativ 8.000 până la 10.000 de ani în urmă, de unde au ajuns în Europa. Întotdeauna, această mică leguminoasă a fost apreciată nu numai ca aliment valoros, ci și ca plantă medicinală.

Astăzi, năuturile sunt greu de imaginat într-o alimentație conștientă. Sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și, prin urmare, ideale pentru toți cei care au un stil de viață vegetarian sau vegan. Conținutul lor ridicat de proteine susține creșterea musculară, precum și regenerarea după sport. În același timp, oferă o cantitate mare de fibre, care favorizează digestia și mențin sațietatea pentru mult timp.

De asemenea, densitatea lor nutritivă este impresionantă: năuturile sunt bogate în fier, magneziu, zinc și vitamine din complexul B – nutrienți importanți care întăresc sistemul imunitar și stimulează producția de energie în corp.
Mai mult, acestea au proprietăți antiinflamatoare și un conținut foarte scăzut de grăsimi saturate. Astfel, năuturile pot ajuta la reducerea nivelului colesterolului și la susținerea sănătății inimii.

În bucătărie, năuturile sunt adevărați versatili: fie ca bază pentru creme precum humusul, prăjite crocant ca gustare sau ca ingredient în curry-uri și boluri – această leguminoasă adaugă întotdeauna un plus de nutrienți. Chiar și în rețetele dulci, de exemplu ca bază pentru deserturi sănătoase, năuturile își demonstrează versatilitatea.

Cei care integrează regulat năutul în planul lor alimentar beneficiază de o alimentație sănătoasă, bogată în proteine și pot în același timp să pregătească mâncăruri delicioase și variate.

INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE

200 g năut dmBio
200 ml băutură vegetală (din ovăz, migdale sau soia)
2 linguri pudră de cacao (neîndulcită)
2 linguri unt de arahide sau pastă de migdale
2 linguri sirop de arțar sau miere
1 linguriță extract de vanilie
1 cupă de pudră proteică cu ciocolată
Opțional: fulgi de ciocolată, fructe de pădure sau nuci ca topping

Preparare: Budincă proteică din năut

1. Pregătiți năutul
Clătiți bine năutul sub jet de apă și lăsați-l apoi să se scurgă foarte bine.

2. Mixați ingredientele
Puneți năutul împreună cu băutura vegetală, pudra de cacao, pasta de nuci, siropul de arțar sau mierea, precum și pudra proteică cu ciocolată în blender. Mixați totul timp de 1–2 minute, până devine cremos. Gustați apoi pe scurt și, în funcție de preferințe, mai adăugați puțin îndulcitor sau cacao.

3. Aranjați și răciți
Turnați compoziția în pahare mici de desert și lăsați-le la frigider cel puțin 30 de minute. Înainte de servire, garnisiți după dorință cu fulgi de ciocolată, fructe de pădure proaspete sau nuci crocante.

Pentru o aromă de ciocolată și mai intensă, amestecați pur și simplu puțină ciocolată neagră topită în compoziție. Desertul se poate pregăti foarte bine în avans și este perfect ca gustare sau mic dejun dulce.