Matcha Latte este în continuare foarte popular, însă tot mai mulți iubitori de ceai descoperă o alternativă cu aromă de nuci și gust intens: Hojicha. Iată rețeta cu ajutorul căreia puteți prepara foarte ușor un Hojicha Latte chiar la voi acasă.

Ce este Hojicha?

Hojicha este un ceai verde japonez prăjit, obținut de regulă din Bancha sau Sencha. În special atunci când este preparat din Bancha, Hojicha se numără printre ceaiurile cu cel mai redus conținut de cofeină.

Nuanțele sale calde și lemnoase amintesc de scoarță de copac, ciocolată, fructe uscate sau caramel. Acest lucru se datorează și procesului de prăjire, prin care conținutul de teină din frunze este eliminat aproape complet, ceea ce face ca ceaiul să fie mai puțin amar. Gustul său bogat se armonizează excelent cu laptele. De aceea, un Hojicha Latte este deosebit de gustos atunci când este preparat cu lapte de vacă sau lapte de migdale.

Este Hojicha sănătos?

Datorită procesului de prăjire, care, așa cum am menționat deja, reduce și conținutul de teină, Hojicha este bogat în minerale și oligoelemente. În plus, datorită aminoacidului L-teanină pe care îl conține, acest ceai verde contribuie la reducerea stresului și are un efect calmant asupra organismului.

Are Hojicha mai puțină cofeină?

O ceașcă de Hojicha conține de obicei doar între 7 și 20 mg de cofeină. Prin comparație, ceaiul verde obișnuit sau ceaiul negru conțin între 30 și 50 mg, iar o ceașcă de cafea chiar între 70 și 100 mg de cofeină. Astfel, Hojicha este o băutură ideală pentru după-amiezele târzii sau pentru seară.

Ce puteți face cu Hojicha?

Hojicha este excelent consumat ca ceai fierbinte, preparat din frunze vrac. Sub formă de pudră, amestecată cu apă fierbinte și completată cu lapte spumat, Hojicha Latte devine o băutură cu gust intens, perfectă pentru sezonul rece. Ceaiul poate fi folosit chiar și în produse de patiserie.

De ce aveți nevoie pentru un Hojicha Latte:

  • 1-2 lingurițe de pudră de Hojicha
  • 30-60 ml apă fierbinte
  • 200 ml băutură vegetală la alegere (de exemplu, lapte de ovăz)
  • puțină miere pentru îndulcire (opțional)

Mod de preparare:

Amestecați pudra de Hojicha cu apa fierbinte până obțineți o compoziție fină și omogenă, apoi turnați-o într-o cană. Pentru acest pas, cel mai bine este să folosiți un tel din bambus. Între timp, încălziți băutura vegetală și, dacă doriți, spumați-o. Adăugați laptele cald peste ceaiul Hojicha și îndulciți cu miere, după preferințe.