Cătina: superfructul sustenabil și bogat

Cât de sănătos este și câte beneficii are! Substanțele nutritive din multe fructe și legume ajută la prevenirea unei game largi de probleme de sănătate. În plus, superalimentele sunt practice și se potrivesc stilului nostru de viață rapid. De multe ori nu ne facem timp pentru a găti și a mânca în mod conștient. Dar ce impact are comportamentul nostru alimentar asupra planetei noastre?

Cătină pentru un echilibru ecologic mai bun

Fiecare superaliment are amprenta sa ecologică. Din păcate, de prea multe ori sunt promovate plantele „la modă” din țări îndepărtate. Dar ceea ce este bun pentru oameni dăunează mediului și climei. Pe lângă rutele lungi de transport și emisiile de CO2 asociate, acest lucru este esențial și pentru dezvoltarea țărilor de origine. Monocultura și irigațiile distrug structurile locale și pun în pericol habitatul populației locale. Din punct de vedere social, fermierii mai mici - care nu participă la boom-ul internațional - devin din ce în ce mai săraci. Astfel, nu numai fertilitatea solului este pierdută, ci și mijloacele de trai ale multor oameni.

Care este soluția în acest caz? Apelați la superalimente provenite de pe meleagurile noastre. Produsele de import vor deveni din nou ceva special, prin care ar trebui să acordăm atenție sigiliului de aprobare ecologică și comerțului echitabil!

Ce se găsește în cătină?

Atunci când ne uităm la cătină, fructele de cătină sunt de un interes deosebit pentru noi. Acestea conțin de aproape zece ori mai multă vitamina C decât lămâile și oferă un conținut ridicat de fier și zinc. Avem nevoie de fier pentru ca celulele noastre să fie suficient de bine aprovizionate cu oxigen. Zincul joacă un rol important în sistemul imunitar. În plus, fructele de cătină sunt un furnizor natural de vitamina B12 și mențin funcția sistemului nostru nervos. Ideal pentru vegetarieni și vegani.

Dar, putem să ciocnim imediat cu un pahar de suc de cătină! Acesta este disponibil, de altfel, natural și în sticla mai ecologică de la dmBio.

Alte alternative locale pentru superalimentele importate

Datorită valorii nutritive compusă din vitamine, oligoelemente, minerale și acizi grași, nu putem trece cu vederea tendințele alimentare următoare. Multe dintre acestea s-au integrat deja în obiceiurile noastre alimentare sănătoase, deoarece le considerăm soluții ideale. Totuși, uităm că superalimentele importate sunt adesea tratate cu pesticide și își pierd o parte din vitamine în timpul transportului și stocării îndelungate.

Dar există și alternative locale, poate chiar în formă de produse autohtone:

• Proteine de înaltă calitate, acizi grași Omega-3 și fibre ne sunt furnizate, în loc de semințe de chia, de semințele de in locale.
• Conținutul de vitamina C al coacăzelor negre depășește chiar și pe cel al fructelor de Goji.
• Bogate în antociani, un colorant natural care protejează celulele noastre, nu sunt doar fructele de Açai, ci și afinele și murele autohtone.
• Quinoa poate fi înlocuită cu cereale locale, cum ar fi hrișca, ovăzul și meiul: fără gluten, bogate în proteine - pe care corpul nostru le poate utiliza eficient - și conținând fier.
• Avocado sau nuci? Punctul merge către nucile locale, care sunt mai durabile. Grăsimile de înaltă calitate protejează sistemul nostru cardiovascular.
• În loc de moringa din Africa, mai bine alune sau pătrunjel și hrean din propria grădină: nu trebuie să renunțăm la o cantitate considerabilă de fier, calciu, potasiu, proteine și vitamine valoroase!

Bun de știut

Pentru a preveni răcelile sau pentru a reconstrui sistemul imunitar, cătina, cu efectul său, este suportul optim. În general, o alimentație echilibrată este importantă pentru o sănătate holistică. Focalizarea pe un superaliment (local) nu este suficientă. Din fericire, ne așteaptă o diversitate colorată de alimente regionale, sezoniere și ecologice. Să ne luăm timp și să ascultăm din nou mai mult de instinctul nostru!