Microalgele sub control
Chlorella: ce poate face acest superaliment?
Mică, dar puternică: pe bună dreptate, chlorella este considerată un superaliment. În continuare vă dezvăluim câtă energie se află în microalgele verzi.
Diverse boabe sau semințe, cum ar fi semințele de cânepă sau cojile de psyllium, sunt considerate în mod regulat așa-numite superalimente. Acum toată lumea vorbește despre o specie de microalge pe nume Chlorella. Dar ce este mai exact un superaliment? Am întrebat-o pe nutriționista Lisa Weinhappl.
Termenul nu a fost încă definit în mod unanim însă, se vorbește de alimente cu o densitate nutritivă ridicată. „Superalimentele, cum ar fi semințele de chia sau de goji, sunt alimente care aduc un beneficiu pentru sănătate și, prin urmare, se presupune că au un efect pozitiv asupra acesteia", spune Lisa Weinhappl. Totuși, acest lucru nu este dovedit științific în majoritatea cazurilor.
Microalga chlorella este o algă verde unicelulară care se găsește în apa dulce, dar este atât de mică, încât nu este vizibilă cu ochiul liber. Dintre cele peste douăzeci de specii diferite de chlorella, „Chlorella vulgaris" este cea mai comună.
Ce este considerat un superaliment?
Termenul nu a fost încă definit în mod unanim însă, se vorbește de alimente cu o densitate nutritivă ridicată. „Superalimentele, cum ar fi semințele de chia sau de goji, sunt alimente care aduc un beneficiu pentru sănătate și, prin urmare, se presupune că au un efect pozitiv asupra acesteia", spune Lisa Weinhappl. Totuși, acest lucru nu este dovedit științific în majoritatea cazurilor.
Ce este mai exact Chlorella?
Microalga chlorella este o algă verde unicelulară care se găsește în apa dulce, dar este atât de mică, încât nu este vizibilă cu ochiul liber. Dintre cele peste douăzeci de specii diferite de chlorella, „Chlorella vulgaris" este cea mai comună.
Chlorella ca supliment alimentar
Chlorella este bogată în micronutrienți, în timp ce este alcătuită din 50 până la 60 la sută proteine și conține aminoacizi importanți. Alga este, de asemenea, una dintre puținele surse vegetale de vitamina B12, astfel încât veganii, în special, pot beneficia de această super-algă. În general, microalgele oferă următorul pachet de nutrienți:- vitamina B
- proteină vegetală
- antioxidanți, cum ar fi vitamina E și betacarotenul
- acizi grași esențiali
- multe minerale și fibre alimentare
Superalimentul chlorella este disponibil sub formă de băuturi răcoritoare, precum și sub formă de pulbere și capsule. Nutriționistul Lisa Weinhappl adaugă: „În calitate de supliment alimentar, chlorella conține și fier.”
Important: totuși, asigurați-vă că luați doar cantități mici de chlorella. O doză prea mare poate provoca greață, vărsături și amețeli.
Diferența dintre Chlorella și Spirulina
Ambele alge poartă denumirea de „superalimente" și fac parte din categoria suplimentelor alimentare. Cea mai evidentă diferență este culoarea algelor, Chlorella este semnificativ mai închisă la culoare decât spirulina. Motivul pentru aceasta este proporția de clorofilă, care este mai mare în microalga Chlorella. Spirulina, pe de altă parte, este mai bogată în proteine.Un alt sfat de la nutriționistul Lisa Weinhappl: „Chlorella poate fi folosită foarte bine ca adaos în terci și astfel veți obține un mic dejun minunat, colorat în verde". Iar verdele, după cum știm, ridică moralul.
