Clătite proteice: Rețeta noastră de încercat acasă

Clătite vegane proteice făcute chiar de voi

De ce aveți nevoie:

Ingrediente (pentru 2 porții / cca. 6 clătite)

• 100 g făină de năut
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță scorțișoară
• ½ linguriță extract de vanilie
• 1 praf de sare
• 150 ml lapte de soia (la nevoie puțin mai mult)
• 1 linguriță oțet de mere
• 1 linguriță sirop de agave
• Puțin ulei pentru prăjit (de ex. ulei de cocos)
• 3 linguri iaurt de cocos
• Fructe de pădure proaspete
• Semințe de cânepă
• Fulgi de cocos

Mod de preparare:

1. Pregătiți aluatul:
Amestecați făina de năut, praful de copt, scorțișoara, extractul de vanilie și sarea într-un bol. Apoi adăugați laptele vegetal, oțetul de mere și siropul de agave și amestecați până obțineți un aluat omogen (dacă este prea gros, adăugați puțin lapte în plus).

2. Prăjiți clătitele:
Ungeți ușor o tigaie cu ulei și încălziți-o. Puneți câte 2–3 linguri de aluat pentru fiecare clătită și coaceți-le la foc mediu 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

3. Serviți:
Așezați clătitele una peste alta și ornați-le cu iaurt de cocos, fructe de pădure, semințe de cânepă și fulgi de cocos.